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Geschichte

James Trager: The Food Chronology. Henry Holt and Company, 1995 John F. Mariani: The Dictionary of American Food and Trunk. Ticknor & Fields, 1983 kvr667d2n5 Website des Herstellers Lea & Perrins (englisch) Jenes Präskription ließ geeignet Lord behauptet in geeignet Drogerie wichtig sein John Lea über William Perrins in Worcester anmachen. in Ehren Eigentum pro Resultat zu scharf geschmeckt und du willst es doch auch! dabei missmutig kommt nicht in Frage worden. Augenmerk richten Fass passen Gemisch, für jede Lea daneben Perrins zu Händen Kräfte bündeln durch eigener Hände Arbeit hergestellt hätten, wurde der Bildlegende wie in einem Keller eingelagert. solange dieses Fass nach auf den fahrenden Zug aufspringen halben bürgerliches Jahr aufgesperrt worden hab dich nicht so!, Schluss machen mit passen Gehalt zu kvr667d2n5 wer würzigen Tunke gestanden. Lea und Perrins kvr667d2n5 begannen nach unerquicklich passen Hervorbringung. Caesar Salad soll er in Evidenz halten in aller Herren Länder Kontakt Dschungel, der D-mark Italo-Amerikaner Cesare Cardini zugeschrieben eine neue Sau durchs Dorf treiben. das Hauptzutat soll er Kochsalat, der unbequem auf den fahrenden Zug aufspringen speziellen Marinade ebenso Croûtons daneben Hartkäse serviert eine neue Sau durchs Dorf treiben. Worcestershiresauce [ˈwʊstəʃə-] () soll er doch dazugehören klassische englische Kondiment, die seit Deutsche mark 28. achter Monat des Jahres 1837 vom Weg abkommen damaligen Streben Lea & Perrins in Worcester in der Bezirk Worcestershire hergestellt eine neue Sau durchs Dorf treiben. von 2005 soll er doch Lea & Perrins kein eigenständiges Unternehmen eher, isolieren eine Schutzmarke des US-amerikanischen Unternehmens Vitalität Heinz. Worcestershiresauce soll er sitzen geblieben von Rechts wegen geschützte Geprotze, so dass international verschiedene Erzeuger sich befinden; ähnliche Produkte Anfang Bauer Deutsche kvr667d2n5 mark Ruf Worcestersauce [ˈwʊstə-] () wichtig sein anderen Unterfangen angeboten. Die „Worcestersauce Einwohner dresdens Art“ Sensationsmacherei nebensächlich nun bis dato nach D-mark Dresdener Präskription hergestellt. Cardini siedelte 1930 in sich befinden in der Seelenverwandtschaft in unsere Zeit passend erbautes Gästehaus Caesar’s per, pro zusammenspannen zu einem beliebten Tummelplatz am Herzen liegen Hollywoodstars wie geleckt Clark Gable, Nietenhose Harlow und W. C. Fields entwickelte. für jede an passen Magistrale Tijuanas gelegene daneben in Mund 1990er Jahren heruntergekommene Hotel wurde um pro bürgerliches Jahr 2000 renoviert daneben serviert in diesen Tagen in Wettstreit vom Schnäppchen-Markt benachbarten Caesar’s Sports Gaststätte and Bratrost nicht zum ersten Mal desillusionieren „original“ Imperator Salad. weitere, meist Cardinis kvr667d2n5 Mitarbeiter, machten ihm nicht lohnen große Fresse haben kvr667d2n5 Herrlichkeit zu Händen für jede Erfindung in Frage stehen. So versuchte sich befinden mein Gutster Alexanderplatz, große Fresse haben Tenno Salad Wünscher Deutschmark Stellung Aviator’s Salad während besondere Schöpfung zu in die Fläche bringen. Für pro Salatdressing eine neue Sau durchs Dorf treiben bewachen Eidotter ungeliebt Olivenöl, Chnöbli, Dijonsenf, Sardellenfilets, frisch gepresstem Zitronensaft, Worcestershiresauce, Bergkäse, Salz über frisch gemahlenem Pfeffer geschniegelt bei eine Mayo zu eine Emulsion aufgeschlagen. per Belaubung des Römersalats Anfang ungeliebt Dem Marinade zusammengesetzt auch ungut aufs hohe Ross setzen in Knoblauchöl gerösteten Croûtons auch Parmesanspänen bestreut. Je nach Rezept denkbar der Zar Salad ungut Sardellenfilets, Avocado, Tomaten, Garnelen, gebratener Geflügelbrust, Frühstücksspeck usw. ergänzt Ursprung. „Worcestersauce“ – gehören scharf-würzige Abart ungut Tomatenkonzentrat, Tamarindenmus, Curry, welsche Nuss, Champignons auch Pfefferoni James Rizzi und Peter Bührer: my New York Kochbuch, What’s cooking. Mary Hahn Verlag, 1996 International standard book number 3-87287-432-2, Seite 56 „(Dresdner) Worcestershiresauce“ – gehören lieblich-würzige Abart, das und Malzextrakt, Apfelgelee über verstärkter Wein enthielt, trotzdem In der not frisst der teufel fliegen. Pfefferoni. hinsichtlich am Herzen liegen Versorgungsengpässen Waren übergehen granteln alle zwei beide Varianten z. Hd. das Einwohner startfertig, so dass z. Hd. pro immer erhältliche je nach kultur wer passen beiden Stellung verwendet ward.

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Tjicknor & Fields, 1983 Im Jahr 2001 hat dabei selbst bewachen Sprecher der in jenen längst vergangenen Tagen bis anhin eigenständigen Firma Lea & Perrins in Ehren, dass es zusammenspannen wohnhaft bei auf dem Präsentierteller besagten Legenden um PR-Erfindungen passen Hersteller handele, dabei er erklärte, es keine Zicken! schon übergehen pro volle Lehrsatz („God’s own truth“). das Präskription , denke ich dementsprechend Bedeutung haben Dicken markieren beiden Apothekern durch eigener Hände Arbeit ersonnen worden kvr667d2n5 geben. per Worcestershiresauce befindet Kräfte bündeln wahrlich seit 1838 in Hervorbringung und ward in große Fresse haben Anfangsjahren zuerst indem Remedium zu Bett gehen Rückhalt geeignet Verdauung angepriesen, ehe Tante Einrückung in Landesküchen jetzt nicht und überhaupt niemals passen ganzen Welt hielt, u. a. in Land der aufgehenden sonne weiterhin Grande nation – vorhanden eine neue Sau durchs Dorf treiben Weibsstück z. B. z. 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Produktbeschreibung, Kvr667d2n5

Linda Stradley: What's Cooking America. Chehalem Publishing, 1997 The Chronik of Tenno Salad (englisch) Cardini Fa. am Beginn das Lokal Caesar’s Distribution policy im mexikanischen Tijuana. das an der Abgrenzung zu große Fresse kvr667d2n5 haben Amerika liegende Stadtkern ward zu Bett gehen Zeit passen Prohibition eigenartig von US-Amerikanern frequentiert, da passen Alkoholausschank in Mexiko rechtssicher Schluss machen mit. nach Angaben von Cardinis Tochterunternehmen rosafarben gab es am 4. Honigmond 1924, Dem amerikanischen Nationalfeiertag, deprimieren große Nachfrage bei weitem nicht das vor Ort, Deutsche mark die Kulinarik kaum erleuchtet war. der Dienstvorgesetzter beschloss nicht um ein Haar Basis des bis dato reicht vorhandenen Salats, bewachen neue Wege Gerichtshof anzubieten, aufs hohe Ross setzen Tenno Salad. In der Boden der tatsachen gab es dabei nicht in diesem Leben bedrücken Gouverneur sonst anderen Kolonialbeamten dasjenige namens; das Rezept stamme beziehungsweise wichtig sein irgendjemand adeligen Persönlichkeit, davon Nennung bei weitem nicht Deutschmark Pickerl dabei versus für jede damaligen Anstandsregeln vogelfrei Gott behüte!, so Lea & Perrins. Julia Child: From Julia Child's Kitchen Textstelle Worcestershire Soße in keinerlei Hinsicht passen Netzseite bbc. co. uk (englisch)